De kruikjes zijn gevuld met extra vierge olijfolie gemaakt van de Peranzana olijf. Deze komt alleen in Puglia voor. Het is een extra vierge olijfolie. Het smaakpallet kunnen we het beste omschrijven als: vol en geurig. De olijfolie heeft rijke en levendige geuren van tomaat, rucola, radijs en heldere tonen van artisjok.