Aan de Middellandse Zee staat de tapijtschelp bekend als palourde of clovisse. Dit ovale en afgeplatte schelpdier is ongeveer vijf centimeter groot. De kleur van het schelpdier varieert van wit...
De bekendste bereiding met clams is zonder twijfel de bekende Amerikaanse clam chowder soep. Maar clams zijn ook een zeer waardevolle toevoeging in soepen en op een mooie fruits de...
De lucht boven Yerseke hing zwaar, wind stak op, alsof de zee zelf haar adem inhield. De zeeuwse eetcultuur: Kreukels. Deze kleine zeeslakken ook wel 'alikruiken' genoemd, worden met zorg...
In amandelschelpen zit relatief veel vlees, dat stevig en heerlijk van smaak is. Dit schelpdier hoort zeker thuis op een plateau Fruits de Mer. Leg de amande ongeveer 3 minuten...
